春の味

とらやの鶯餅（手前）と桜餅（奥）

鶯餅（うぐいすもち）の販売期間が明日で終わりだからと、夫が新宿伊勢丹のとらやへ行って鶯餅と桜餅を買ってきてくれた。わーい。（鶯餅は今季これで3回目）
昼食後のデザートに抹茶と頂きました。私は桜餅、夫は鶯餅を食べ、夜はその逆で2種類の和菓子を味わった。鶯きなこや桜葉の香りが春を感じさせてくれるね。

↑かじった痕がアレですが（汗）、とらやのこし餡はさらっとしていて上品ですね。
ウェブサイトによると、餡は菓子に合わせてそれぞれ硬さや糖度を調整しているとの事。また、あく抜きの回数を少なくする事で小豆の風味を残しているそう。長い歴史の中で培ってきた技があるんだろうな。和菓子は手間がかかりそうで自分で作る気にはなれないや。

とらやの生菓子は美味しいけれど、全てプラスチックのケースに入っているのがちょっと残念↑
工場で作って運搬する都合上、仕方がないんだろうとは思うけど。毎回食べた後で夫がケースから原材料が記されたシールを剥がすのに苦戦しているよ・・・私、指先の潰瘍が痛くてその手の事が今は出来ないのだ。夫よ、スマンね。


今日は美味しいおやつを食べ、午後はずっとゲーム（風来のシレン6）で遊んで休日らしい休日を過ごしたな～（笑）。それにしても指の潰瘍、はよ治ってくれないかな。かれこれ2か月も経っているのに穴は大きくなるばかり（汗）。暖かくなって血流が良くなる事を期待している。